Hühner

Unsere Bresse-Hühner bekommen wir von Hühnerbauer Lars Odefey.

Seine Tiere hält er in kleinen Gruppen in Mobilställen, mit täglichem Weideauslauf – der von den Hühnern auch gerne genutzt wird. Es sind gesund wachsende Hühner, die laufen können, weil ihre Proportionen das Laufen erlauben.

Denn:
Wir verkaufen keine Hybrid-Hühner, die auf Wachstum getrimmt sind. Sondern Rasse-Hühner, mit natürlichem, gesunden Wachstum.
Auch wenn unsere Hühner dreimal so lange leben dürfen wie ein konventionelles Huhn: Sie sind kleiner als wir es mittlerweile gewöhnt sind, und bekommen durch die viele Bewegung festes Fleisch. Sie haben eine „Hühnerbrust“ im ursprünglichen/sprichwörtlichen Sinne und das meiste Fleisch ist am Schenkel. Das gesamte Fleisch-Knochen-Verhältnis ist anders (mehr Knochen, weniger Brust/Gesamtfleisch) als bei handelsüblichen Hühnern.

Die Hennen und Hähne wachsen 3-5 Monate auf, und überzeugen durch ein herrlich aromatisches Fleisch.