Unser Bio-Lammfleisch kommt von der Schäferei an der Wilster Au.
Die Schafe von Christiane und Frank grasen auf den saftigen Weiden der Auelandschaft, und bekommen im Winter (im Stall auf Stroh) hofeigenes Heu zu fressen, nichts anderes.
Das Fleisch wird eine Woche trocken gereift.

Liefertermin wird Donnerstag der 5. Juni.