In dieser Bestellrunde teilen wir uns Galloway-Färsenfleisch vom Landschaftspflegehof Beild. Bauer Olaf, unser “Kuhflüsterer” lässt seine Herde ganzjährig auf Naturschutzflächen grasen, im Winter wird hofeigenes Bioheu zugefüttert. 

Das Fleisch von Olafs Galloway ist üblicherweise gut marmoriert. Wir lassen das Fleisch 3 Wochen trockenreifen.

Liefertermin ist der 25. Juli