Nächster Liefertermin ist der 7. März.

In dieser Runde teilen wir uns das Biofleisch eines Rotbunten Ochsen vom Demeterhof HimP.

Im Sommer sind die Ochsen auf großzügigen Weiden unterwegs, im Winter sind sie im Stall auf Stroh und bekommen hofeigenes Heu zu fressen.

Das Fleisch lassen wir 3 Wochen trocken am Knochen reifen.