Rind

In dieser Bestellrunde teilen wir uns Limousin-Rindfleisch vom Weidewiesenhof Ellerbek.

Annette und Ullrich halten ihre kleine Limousinherde „hinterm Haus“ – auf saftig grünen Wiesen umgeben von alte Eichen.
Besonders wichtig ist den beiden eine gesunde Sozialstruktur in der Herde. Letztes Jahr musste die 20 Jahre alte (!) Leitkuh Kirsten eingeschläfert werden, weil sie wegen einem altersbedingten Wirbelfehler nicht mehr aufstehen konnte. Die Herde war daraufhin mehrere Monate kopflos und unruhig, bis sich die Kronprinzessin Maja durchsetzte und seitdem die Herde souverän anführt. Annette erzählt jedes Mal schöne Geschichten aus ihrem „Mehrgenerationenhaus“, bestehend aus einer gesunden jungen Herde, ein paar Altkühen die ihr Gnadenbrot bekommen, und frisch geborenen Kälbern.

Wir sind stolz darauf mit den beiden zusammen zu arbeiten, solche Geschichten erzählen zu können, und Fleisch aus so toller und aufmerksamer Tierhaltung anbieten zu können.

Viel Freude beim Bestellen.