besserfleisch ist in den Kieler Nachrichten
Heute ist ein schöner Beitrag in den Kieler Nachrichten erschienen, über besserfleisch und über die Schweinehaltung auf unserem Hof Ostermühlen.
Unsere „Klassenfahrt“ zum Zerlegeseminar
Am Wochenende waren Bauer Lukas, Fleischermeister Christopher und ich für unsere Fleisch-Weiterbildung unterwegs. Wir haben uns von Christoph Grabowski (links, von Leidenschaft Fleisch) die neusten Rindfleisch-Cuts zeigen lassen. Und siehe da – zack, was...
Rotbunte vom Hof HimP
Hof Himp ist unser erster Ausnahmehof. Kirsten hat vor 4 Jahren den Hof ihrer Eltern übernommen, unter der Bedingung, dass sie den konventionellen Hof auf biologische Landwirtschaft umstellen darf – und alle mithelfen. Seitdem ist hier viel passiert….
Salzwiesengalloway vom NABU
Hier im Vogelschutzgebiet sorgen die Galloway dafür, dass sich seltene Vogelarten wohl fühlen:. Denn damit Bodenbrüter ihre Nester bauen können, muss jemand das Gras in Schach halten. Diese Aufgabe erfüllen die Rinder sehr gerne. Im Winter gibt es für die ganze Mannschaft leckeres Salzwiesenheu.