Bio-Bolognese

1 Glas Bio-Bolognese im Glas

565 ml

Das Rindfleisch für diese Bolognese stammt von einem der Bruderochsen vom Biohof HimP. Bäuerin Kirsten bewirtschaftet einen Milchhof und lässt (trotzdem) alle Kälber bei sich auf dem Hof aufwachsen. Eine absolute Seltenheit in Deutschland.

Gekocht wurde die Bolognese vom Bio-Restaurant “Zur Erholung”, mit besten Biozutaten aus der Region und mit einer Bouillon aus unseren besserfleisch-Rinderknochen.

Zutaten: Bio-Rinderhack, Wasser, Bio-Zwiebeln, Bio-Karotten, Bio-SELLERIE, Bio-Tomaten, Bio-Knoblauch, Bio-Gewürze (Chili), Bio-Kräuter, Bio-Zucker, Salz

Zubereitungszeit: 

• für Koch Bernd Ratjen: 6 Stunden inkl. Bouillon
• für dich: 10 Minuten Erwärmen

MHD: mind. 15.6.2025, kühl lagern.