falsches Filet
Falsches Filet (bio)
ca. 1000g
tiefgefroren, von der Gallowayfärse vom NABU, drei Wochen trockengereift.
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Das Falsche Filet stammt aus der Schulter des Rindes und verdankt seinen Namen seiner Ähnlichkeit zum echten Filet. Es ist auch unter den Namen Buglende oder Schulterfilet bekannt. Langfaserig und mager hat es einen exzellenten Geschmack. Es eignet sich herausragend zum Schmoren.
Bio-Kontrollstellennummer DE-ÖKO-009