Teres Major
Teres Major, ca. 300g (bio)
tiefgefroren,
vom Rotbunten von Hof HimP, drei Wochen trockengereift.
15,00 €
inkl. MwSt.
Inklusive Versand
1 vorrätig
Dieses Steak, auch als „flaches Filet“ bezeichnet behielt der Metzger aufgrund der herausragenden Qualität gerne für sich, weshalb es auch unter dem Namen Metzgerstück bekannt ist. Es hat lange Fasern (bitte quer zur Faser schneiden), einen kräftigen Eigengeschmack und ist dabei mager und zart. Das Steak, welches aus dem Bug, also dem hinteren Schulterstück stammt ist ein Geheimtipp fürs Grillen und Kurzbraten.
Bio-Kontrollstellennummer DE-ÖKO-009