Lammfleisch Mix
5 kg Bio-Lammfleisch vom Weidelamm
Lammhals Bratenstück, ca. 550g
Lammkoteletts mit Filet, 2-3, ca. 600g
Lammschulter, ca. 1400g
Lammhackfleisch, 2x ca. 400g, 800g
Lammgulasch (aus Keule und Schulter), 2x ca. 250g, 500g
Lammkeulensteaks, ca. 250g
Merguez vom Jungschaf*, 3x 4-5 Stück, ca. 600g
Minisalami vom Jungschaf*, ca. 300g
Fällt ein Stück kleiner aus, wird mit anderen Stücken das Gewicht ausgeglichen.
Gebt Sonderwünsche gerne in den Bestellanmerkungen an – vieles können wir umsetzen.
* Was bedeutet Jungschaf? Ein Lamm heißt Lamm, bis es 1 Jahr alt ist. Danach bezeichnet man die Tiere als Schafe, und so langsam entwickelt das Fleisch der Tiere den strengen Schafgeschmack. Unsere Schäferin achtet weiterhin auf gute Qualität, und verwendet nur Fleisch von Tieren, die diesen Geschmack noch nicht entwickelt haben.
237,20 €
inkl. MwSt.
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4 vorrätig
Unsere Lämmer kommen von der Schäferei an der Wilster Au. Alle Infos zur Tierhaltung von Frank und Christiane findest du HIER Geschlachtet werden die Tiere in der örtlichen Schlachterei in Itzehoe, von Schlachter Nikolaus von Holdt. Wir haben selbst leider keine Bilder, aber hier könnt ihr euch die Homepage der Schlachterei anschauen: https://schlachterei-von-holdt.de/ Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-009
Zutaten
Bio-Merguez: Bio-Jungschaffleisch*, Steinsalz*, schw. Pfeffer*, Knoblauch*, Harissa*, Thymian*, Anis*, Pimenton*, Rosmarin*, Saitling. (*kbA)
Bio-Mini-Salami: Bio-Jungsschaffleisch*, Lammfleisch*, Steinsalz, Zucker*, Pfeffer*, Ingwer*, Koriander*, Muskat*, Knoblauch*, Saitling, Rauch. (*kbA)