Bilder vom Tag der offenen Tür
Am 10 Juni 2018 war unser großer Tag – unser erster Tag der offenen Tür! Bei Fleischer Fritze ging es los, mit einer Führung durch die Fleischerei und...
Schäferei an der Wilster Au
Frank und Christiane betreiben in zweiter Generation die Schäferei hier in Itzehoe. Ihre Suffolk-Schafe fressen das saftige Gras der Auenweiden, und im Winter wird Heu, Heulage, und (für die Mutterschafe) Getreideschrot gefüttert. Aktuell befindet sich die Schäferei in Umstellung zum Biobetrieb.
Kräuterroulade mit Walnuss
Rouladen mit Schmand/Walnuss und Kräutermischung Zutaten für 4 Personen 40 g Walnusskerne 1/2 Bund gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum, Estragon) 4 Rinderrouladen (à ca. 180 g) 250 g Schmand Salz Pfeffer...